Fideos fritos chinos de verduras y gambas con salsa de soja

INGEDIENTES (2, 3 personas):

-1 cebolla

-1 calabacín grande ó 2 pequeños

-1 berenjena

-2 pimientos verdes

-salsa de soja a gusto del consumidor.

-100gr de gambas

PREPARACIÓN:

1. Cortas las verduras en juliana.
2. Sofreír las verduras en una sartén con un chorrito de aceite.
3. Cuando le falte poco a las verduras echar las gambas a la sartén.
4. Para los fideos chinos, poner a hervir agua al fuego. Cuando hierva retirar del fuego e introducir lo fideos 4 minutos y escurrir (esto es en mi caso, seguir las instrucciones del envase).
5. Una vez tenemos los fideos y las verduras mezclar todo junto en una sartén e ir echando la salsa de soja mientras removemos (la cantidad de la soja dependerá del gusto del comensal)

Tortelinis con bechamel

Ingredientes:

• tortelinis
• aceite de oliva
• harina
• sal
• leche
• pimienta 
• nuez moscada

Elaboración:
Hervir los tortelinis tal y como indica el fabricante.

Hacer la bechamel: en una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva, añadimos la harina poco a poco y removiendola constantemente para que se unan bien , y le damos una vuelta para que la harina se dore un poquito.

Ahora le iremos añadiendo la leche poco a poco y como antes lo iremos removiendolo constantemente para que se junte bien todo.

Dejaremos cocer la masa a fuego medio un rato , si quieres la salsa mas ligera cuecela menos tiempo.

Echamos sal al gusto y le echamos un poco de nuez moscada y de pimienta.

Hay quien pone margarina en vez de aceite, pero yo creo que con aceite es más sano

Sorteo!!!

En el blog de mmidiarioo  de Judith podeis encontrar un sorteo muy interesante.

Normas del sorteo:

- Llevarte el sorteo a tu blog, para que más amigas se puedan apuntar!
- Dejar un comentario en la entrada de su blog donde nombra el sorteo, sólo en ésa
y por último decirle en la entrada que es lo que mas te gusta del blog

Ahora hay tiempo hasta el 30 de marzo!!

Magdalenas de limon y canela

INGREDIENTES:( LO HICE CON VASOS )

         . 1 vaso de harina

         . medio vaso de azucar

         . 2 huevos

         . 1 sobre de levadura en polvo

         . sal

         . 100 ml de leche

         . 1 yogurth natural

         . ralladura de dos limones 

PREPARACION :

    . se mezcla todo y se vierte en los moldes se mete al horno a 180 g hasta que este doradita

      . le pinchamos con un palillo y si sale limpio se sacan


   . una vez fuera las espolvoreamos con azucar vainillada y canela y dejamos enfriar

Coliflor con bechamel

Ingredientes:

• Coliflor
• Aceite
• Harina
• Sal
• Leche
• Pimienta
• Nuez moscada

Elaboración:
En un cazo ponemos la coliflor con abundante agua y sal a hervir.

Cuando ya este hecha la coliflor la escurrimos y la ponemos en un recipiente para el horno.

Hacemos la bechamel:

En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva, añadimos la harina poco a poco y removiendola constantemente para que se unan bien , y le damos una vuelta para que la harina se dore un poquito.

Ahora le iremos añadiendo la leche poco a poco y como antes lo iremos removiendolo constantemente para que se junte bien todo.

Dejaremos cocer la masa a fuego medio un rato , si quieres la salsa mas ligera cuecela menos tiempo.

Echamos sal al gusto y le echamos un poco de nuez moscada y de pimienta.

Hay quien pone margarina en vez de aceite, pero yo creo que con aceite es más sano

Pan Chapata

Ingredientes:

• 500g premezcla de pan
• 360g agua tibia
• 1cucharada de aceite de oliva

Elaboración:

Colocar 500g de premezcla en una fuente y añadir una cucharada de aceite y 360g de agua tibia. amasar con la batidora (amasadora) a máxima velocidad durante aproximadamente 5 minutos hasta obtener una masa homogénea. dejar reposar durante 30 minutos en un lugar cálido.

Moldear la masa a gusto y colocar en una bandeja engrasada al horno. Espolvorear la superficies con harina. Tapar y volver a reposar aproximadamente 45 minutos.

Hornear en la parte inferior del horno precalentado a 220 minutos durante aproximadamente 25 minutos.

Leche frita

INGREDIENTES:

1 bote pequeño de leche condensada la lechera.
80 gr de Harina.
30 gr de mantequilla.
1 limón.
1 palito de canela.
harina.
canela en polvo.
azúcar
pan rallado
aceite de oliva.

PREPARACIÓN.

HAZ LA MASA: Cuece 10 min la leche condensada,2 vasos de agua, la canela en rama y la corteza de limón,al terminar se pasa por un colador para eliminar restos , paralelamente mezcla sobre  calor los 80 gr de harina y la mantequilla, despues vierte la preparacion de leche anterior sobre esta mezcla. Cuecelo todo unos 20 min, revolviendo constantemente.

FRIE Y SIRVE: Vierte el resultado en una bandeja y deja enfriar, corta despues la masa en cuadrados y rebozalos en harina, huevo, y pan rallado, Fríelos, espolvorea con azúcar y canela y sirve!